猪肝汤要先把猪肝煸炒下才下水煮吗?

  

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  水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去,猪肝煮多了容易老,所以先把菜叶放进去,等待沸腾的过程中,把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉,苹果心水高手论坛,这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下,小小智慧树主持人红果果顺利产下。洗干净,也能起到相同的效果,但是感觉那样猪肝没这么做嫩),最后,起锅,在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)菠菜猪肝汤的做法材料:菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。

  制法:将猪肝洗净,切成薄片,把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中,待片刻滚后,随即起镬,可作汤水或一道菜。

  准备1小锅水ˊ水滚后将猪肝略为漂烫一下ˊ外层变色马上捞起ˊ然后用冷水再次冲洗一下备用

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